Frosting de chocolate para cupcakes facilisimo
http://www.elsaberculinario.com/2014/03/frosting-de-chocolate-para-cupcakes-facilisimo-en-casa-contigo-silvia-tortosa.html
Este vídeo surge como una colaboración con la Asociación de Cocineros y Reposteros Amateurs de España (ACRAME), a la cual pertenezco.
En el vídeo aparece toda la información, pero por si te pierdes, comparto también los ingredientes y la preparación.
- 250 g de azúcar glas
- 115 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 65 g de cacao en polvo desgrasado
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2-4 cucharadas de leche
- Opcional: 1/2 cucharadita de café soluble y una pizca de canela
Preparación del frosting de chocolate sin máquina:
1. Batir con las varillas a mano la mantequilla blanda con el cacao en polvo, 1-2 cucharadas de leche y el extracto de vainilla hasta que todo esté bien integrado.Opcionalmente, podemos añadir el café soluble y/o la pizca de canela. Estos ingredientes reforzarán el sabor del chocolate.
2. Añadir el azúcar glas en varias tandas, siempre batiendo entre medias para que se incorpore bien.
3. Si ves que queda demasiado espeso, puedes añadir 1-2 cucharadas más de leche hasta que el frosting quede suave y cremoso.
4. Deja reposar en la nevera unos 20 min y tendrás el frosting de chocolate listo para decorar cupcakes, tartas o bizcochos.
Si te gustan las coberturas y los frostings de chocolate no te puedes perder las siguientes recetas:
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>>> 2 recetas fáciles para hacer cobertura de chocolate para tartas y pasteles
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¡Hasta otra!
Tomás García Cayuela
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Hola, muchas gracias por la receta, seguro que la hago, pero tengo una duda, los voy a preparar para el día 1 de mayo y me surge la pregunta, ¿cuando ya estén los cupcakes hechos los tengo que meter en la nevera o los dejo fuera? Gracias!
ResponderEliminarSi los haces de antemano, mejor guárdalos en nevera, y luego los sacas una hora antes!!
EliminarMuchas gracias por tu comentario
Buenas tardes! La leche es en polvo o liquida?
ResponderEliminarliquida!! Te animo a que veas el vídeo del final!
EliminarHola! Debe ser mantequilla sin sal o con sal???
ResponderEliminarSiempre, siempre, siempre, para postres usa mantequilla sin sal, ok? jeje
Eliminarjejejeje MUCHISIMAS GRACIAS!!!
EliminarMe encanto, se ve demasiado rico, trate de hacerlo pero no me quedo igual :( no me quedo muy espeso
ResponderEliminarHay que echarle más azúcar pues!!
EliminarHola!!! Como puedo hacer si no tengo mantequilla?? se puede hacer con aceite?? GRACIAS!!!
ResponderEliminarCon aceite no sale, puedes probar con margarina!
EliminarHola, una consulta... si estan mucho tiempo a temperatura ambiente se ablanda ?
ResponderEliminarSi, ya que lleva de base la mantequilla
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