RECETAS NAVIDEÑAS 2012

¿Ya has elegido las recetas navideñas para estos días? ¿Habéis organizado los menús de las diferentes comidas y cenas con calma? Espero que sí. En mi caso se aplica el dicho en casa del herrero, cucharón de palo porque todavía no se exactamente qué vamos a comer. Digamos que me ha pillado el toro, y mi pobre madre creyendo que venía a casa a solucionarle el asunto...

Como todavía me queda un cierto margen de tiempo he buceado un poquito por las sección de nuestras recetas y he recopilado en una lista algunas propuestas interesantes, y la comparto porque os puede resultar también útil a vosotros. !Ojo! Es una lista corta, con recetas sencillas, esencialmente tradicionales con algún toque moderno, mezclando productos de siempre con alguno menos usual.

¿Preparados? Vamos ello!


LISTA DE RECETAS NAVIDEÑAS 2012

• CANAPÉS Y ENTRANTES:

Os confieso que me gustó mucho la entrada que mi compañera Raquel publicó el otro día, CANAPÉS NAVIDEÑOS, y que está teniendo un éxito rotundo  (en menos de tres días se ha convertido en lo más visto de la historia de este blog). Hay algunas propuestas muy divertidas, como la de queso ahumado a la plancha con mermelada de tomate. ¿Vas a ser el último en enterarte? Pincha aquí.

• RECETAS DE PRIMEROS:

Bacalao pil-pil sobre cama de pimientos y patata confitada
Plato muy fácil, muy ligero y sabrosísimo. El bacalao queda muy suave y el toque del pil-pil...genial.

Pastel de espinacas
Quiche de tortilla de patata, carne y pimientos del piquillo
Tanto el pastel de espinacas como la quiche los podéis hacer de víspera y así ahorrar un poquito de tiempo. En el último momento, antes de servir, le damos el último calentón (si lo veís necesario) y partimos en trozos. Es perfecto para compartir.

Rollo de pan con cheeseburger
He elegido ésta porque creo que puede triunfar en el sector infantil, ¿no creéis?

Setas a la mostaza 
Rápida y sencilla, esta receta está fenomenal. Quien dice setas dice champiñones, así que no tenéis excusa para hacerla. Preparad trocitos de pan para mojar...

• RECETAS DE SEGUNDOS:

Calamares rellenos
Para mí, los calamares rellenos son la mejor opción, siempre los hacemos en casa. Y como digo muchas veces: sí, es una lata el tener que prepararlos, pero ¿y lo rico que quedan?

Conejo a la sidra con manzana salteada
Podréis pensar ¿conejo para estas fiestas? y por qué no. La carne de conejo quizás no tenga el glamour del cordero, por ejemplo, pero os puede quedar un plato muy resultón, como el que os propongo.

Pollo tandoori masala
Salmón teriyaki
Si optáis tanto por el pollo tandoori como por el salmón tan solo tendreis que pensar en una guarnición ¿arroz aromático?

Solomillo de cerdo a la naranja
No os quejaréis de lo fácil que son todas las recetas que os estoy poniendo hasta ahora, y ésta no iba a ser menos. Además, este solomillo se hace en un santiamén.

• RECETAS DE POSTRES:

Todas las recetas de postres las podréis hacer de víspera, así que no tendréis que levantaros de la mesa con el último bocado para preparar nada, tan solo emplatar. A excepción de las delicias de limón, que podemos añadirlas al sector de los polvorones y mantecados, podemos servir una porción de pannacota o de tarta para cada comensal. Como os daréis cuenta, sigo fiel a mi predilección por el queso...

Delicias de limón
Pannacotta de leche condensada con mango caramelizado al vino dulce
Tarta de queso con crema de turrón y cobertura de chocolate crocanti
Tarta de requesón con miel y naranja
Tarta de queso con chocolate blanco              

Espero que os haya gustado. Dejad cuantos comentarios estiméis oportuno, contándome qué vais a comer/cenar estos días!!

Estas fiestas son muy entrañables, asi que procurad que todos disfruten y se sientan a gusto en la mesa.

!FELICES FIESTAS!